Dans une casserole moyenne, faire fondre 7 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 580 g d'oignon et 230 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 7 ½ c. à soupe de beurre
• 580 g d'oignon, haché
• 230 g de céleri, haché