Dans une casserole moyenne, faire fondre 8 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 630 g d'oignon et 250 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 8 ½ c. à soupe de beurre
• 630 g d'oignon, haché
• 250 g de céleri, haché