Dans une casserole moyenne, faire fondre 9 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 730 g d'oignon et 290 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 9 ½ c. à soupe de beurre
• 730 g d'oignon, haché
• 290 g de céleri, haché