Dans une casserole moyenne, faire fondre 10 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 800 g d'oignon et 320 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 10 ½ c. à soupe de beurre
• 800 g d'oignon, haché
• 320 g de céleri, haché