Dans une casserole moyenne, faire fondre 11 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 850 g d'oignon et 340 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 11 ½ c. à soupe de beurre
• 850 g d'oignon, haché
• 340 g de céleri, haché