Dans une casserole moyenne, faire fondre 12 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 950 g d'oignon et 380 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 12 ½ c. à soupe de beurre
• 950 g d'oignon, haché
• 380 g de céleri, haché