Dans une casserole moyenne, faire fondre 14 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 1100 g d'oignon et 440 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 14 ½ c. à soupe de beurre
• 1100 g d'oignon, haché
• 440 g de céleri, haché