Dans une casserole moyenne, faire fondre 16 c. à soupe de beurre, puis ajouter 1200 g d'oignon et 480 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 16 c. à soupe de beurre
• 1200 g d'oignon, haché
• 480 g de céleri, haché