Dans une casserole moyenne, faire fondre 16 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 1230 g d'oignon et 490 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 16 ½ c. à soupe de beurre
• 1230 g d'oignon, haché
• 490 g de céleri, haché