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Soupe de maïs à l'américaine (corn chowder)
Ingrédients
- 5 c. à soupe de beurre
- 380 g d'oignon, haché
- 150 g de céleri, haché
- 560 g de pomme de terre
- 750 g de maïs, frais ou surgelé
- 88 cl d'eau
- 5 cubes de bouillon de volaille, cube de bouillon de volaille
- 3 pincées de thym
- 63 cl de lait demi-écrémé
- 63 cl de crème liquide, crème liquide légère
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Préparation
- Dans une casserole moyenne, faire fondre 5 c. à soupe de beurre, puis ajouter 380 g d'oignon et 150 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter 560 g de pomme de terre, 750 g de maïs, sel au goût et poivre au goût, puis 88 cl d'eau, 5 cubes de bouillon de volaille et 3 pincées de thym.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres.
- Ajouter 63 cl de lait demi-écrémé et 63 cl de crème liquide.
- Réchauffer le tout avant de servir.