← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soupe de maïs à l'américaine (corn chowder)
Ingrédients
- 12 ½ c. à soupe de beurre
- 930 g d'oignon, haché
- 370 g de céleri, haché
- 1390 g de pomme de terre
- 1850 g de maïs, frais ou surgelé
- 216 cl d'eau
- 12 ½ cubes de bouillon de volaille, cube de bouillon de volaille
- 6 pincées de thym
- 154 cl de lait demi-écrémé
- 154 cl de crème liquide, crème liquide légère
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Préparation
- Dans une casserole moyenne, faire fondre 12 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 930 g d'oignon et 370 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter 1390 g de pomme de terre, 1850 g de maïs, sel au goût et poivre au goût, puis 216 cl d'eau, 12 ½ cubes de bouillon de volaille et 6 pincées de thym.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres.
- Ajouter 154 cl de lait demi-écrémé et 154 cl de crème liquide.
- Réchauffer le tout avant de servir.