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Soupe de maïs à l'américaine (corn chowder)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes

Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre
• 150 g d'oignon, haché
• 60 g de céleri, haché
• 230 g de pomme de terre
• 300 g de maïs, frais ou surgelé
• 35 cl d'eau
• 2 cubes de bouillon de volaille, cube de bouillon de volaille
• 1 pincée de thym
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 25 cl de crème liquide, crème liquide légère
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, faire fondre 2 c. à soupe de beurre, puis ajouter 150 g d'oignon et 60 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter 230 g de pomme de terre, 300 g de maïs, sel au goût et poivre au goût, puis 35 cl d'eau, 2 cubes de bouillon de volaille et 1 pincée de thym.
3. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres.
4. Ajouter 25 cl de lait demi-écrémé et 25 cl de crème liquide.
5. Réchauffer le tout avant de servir.