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Soupe de mariage facile

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 900 cl de bouillon de volaille, cubes de bouillon dilués
• 300 cl d'eau
• 1680 g d'épinards cuits
• 2040 g de saucisse de poulet, précuite
• 18 c. à soupe d'acini di pepe, petites pâtes en perles

Préparation

1. Porter 900 cl de bouillon de volaille et 300 cl d'eau à ébullition dans une casserole de 4 litres.
2. Ajouter 1680 g d'épinards cuits.
3. Couper 1020 g de saucisse de poulet en petits morceaux.
4. Ajouter 1020 g de saucisse de poulet et 18 c. à soupe d'acini di pepe à la soupe.
5. Porter de nouveau à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.