← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe de pâtes pour les enfants

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 8 l de cube de bouillon de légumes, bouillon de légumes
• 480 g de carotte, en tout petits dés
• 480 g de courgette, en petits dés
• 480 g de courge, en petits dés
• 480 g de mini-épi de maïs, en petits morceaux
• 560 g de petit pois, surgelés
• 560 g de tofu, émincé finement
• 1200 g de pâtes, petites pâtes cuites

Préparation

1. Porter 8 l de cube de bouillon de légumes à ébullition dans une casserole moyenne.
2. Ajouter 480 g de carotte, baisser le feu pour laisser mijoter, et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient juste tendres.
3. Ajouter 480 g de courgette, 480 g de courge et 480 g de mini-épi de maïs.
4. Laisser mijoter 5 minutes, puis incorporer 560 g de petit pois, 560 g de tofu et 1200 g de pâtes.
5. Laisser mijoter encore quelques minutes.
6. Servir chaud (ou très chaud) dans de petits bols avec de petites cuillères.