Soupe de poulet au riz et aux pommes de terre
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Une soupe de poulet entier mijotée avec du riz, des navets et des pommes de terre.
Préparation 20 min · cuisson 2 h 20
Ingrédients
- 1 poulet entier, entier, vidé et nettoyé
- 80 cl d'eau
- 130 g de riz long, cru
- 1 oignon, émincé
- 3 ½ navets, pelés et coupés en dés
- 150 g de sucre
- marjolaine au goût
- piment habanero au goût, au goût
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- 2 pommes de terre, blanches, pelées, en quartiers
- 1 c. à soupe de persil, haché
- persil au goût, pour la garniture
Étapes — Sans robot
- Mettre dans une marmite 1 poulet entier, 80 cl d'eau, 130 g de riz long, 1 oignon, 3 ½ navets, 150 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.
100 min - Ajouter 2 pommes de terre et laisser mijoter encore 40 minutes.
40 min - Ajouter 1 c. à soupe de persil et rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud, décoré de brins de persil au goût.
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