Mettre dans une marmite 1 ½ poulet entier, 133 cl d'eau, 210 g de riz long, 1 ½ oignon, 6 navets, 250 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 1 ½ poulet entier, entier, vidé et nettoyé
• 133 cl d'eau
• 210 g de riz long, cru
• 1 ½ oignon, émincé
• 6 navets, pelés et coupés en dés
• 250 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût