Mettre dans une marmite 2 poulets entiers, 173 cl d'eau, 270 g de riz long, 2 oignons, 7 ½ navets, 330 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 2 poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 173 cl d'eau
• 270 g de riz long, cru
• 2 oignons, émincé
• 7 ½ navets, pelés et coupés en dés
• 330 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût