Mettre dans une marmite 3 poulets entiers, 227 cl d'eau, 350 g de riz long, 3 oignons, 10 navets, 430 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 3 poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 227 cl d'eau
• 350 g de riz long, cru
• 3 oignons, émincé
• 10 navets, pelés et coupés en dés
• 430 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût