Mettre dans une marmite 4 poulets entiers, 333 cl d'eau, 520 g de riz long, 4 oignons, 14 ½ navets, 630 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 4 poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 333 cl d'eau
• 520 g de riz long, cru
• 4 oignons, émincé
• 14 ½ navets, pelés et coupés en dés
• 630 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût