Mettre dans une marmite ½ poulet entier, 40 cl d'eau, 60 g de riz long, ½ oignon, 2 navets, 80 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• ½ poulet entier, entier, vidé et nettoyé
• 40 cl d'eau
• 60 g de riz long, cru
• ½ oignon, émincé
• 2 navets, pelés et coupés en dés
• 80 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût