Mettre dans une marmite 5 ½ poulets entiers, 440 cl d'eau, 690 g de riz long, 5 ½ oignons, 19 ½ navets, 830 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 5 ½ poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 440 cl d'eau
• 690 g de riz long, cru
• 5 ½ oignons, émincé
• 19 ½ navets, pelés et coupés en dés
• 830 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût