Mettre dans une marmite 6 ½ poulets entiers, 507 cl d'eau, 790 g de riz long, 6 ½ oignons, 22 navets, 950 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 6 ½ poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 507 cl d'eau
• 790 g de riz long, cru
• 6 ½ oignons, émincé
• 22 navets, pelés et coupés en dés
• 950 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût