Mettre dans une marmite 7 ½ poulets entiers, 587 cl d'eau, 920 g de riz long, 7 ½ oignons, 25 ½ navets, 1100 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 7 ½ poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 587 cl d'eau
• 920 g de riz long, cru
• 7 ½ oignons, émincé
• 25 ½ navets, pelés et coupés en dés
• 1100 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût