Mettre dans une marmite 8 ½ poulets entiers, 667 cl d'eau, 1040 g de riz long, 8 ½ oignons, 29 navets, 1250 g de sucre, marjolaine au goût, sel au goût, piment habanero au goût et poivre au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 100 minutes.

• 8 ½ poulets entiers, entier, vidé et nettoyé
• 667 cl d'eau
• 1040 g de riz long, cru
• 8 ½ oignons, émincé
• 29 navets, pelés et coupés en dés
• 1250 g de sucre
• marjolaine au goût
• piment habanero au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût