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Soupe de riz au bœuf

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 10 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 1680 ml de riz long
• 8,9 l d'eau
• 4 ½ c. à soupe de persil, frais, haché
• 4 ½ c. à soupe de ciboulette, fraîche, hachée
• 4 ½ c. à soupe de romarin, frais, haché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• 2 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 4200 g de bœuf haché, coupé en cubes

Préparation

1. Mettre 1680 ml de riz long, 8,9 l d'eau, 4 ½ c. à soupe de persil, 4 ½ c. à soupe de ciboulette, 4 ½ c. à soupe de romarin et poivre au goût dans un cuiseur à riz d'une capacité de 10 tasses ou plus.
2. Pour un cuiseur à riz simple, l'allumer. Pour un cuiseur programmable, choisir le réglage « cuisson rapide » et lancer.
3. Couvrir et laisser arriver à frémissement.
4. Ajouter 4200 g de bœuf haché et 2 ½ c. à café de cannelle, couvrir de nouveau et laisser cuire 60 minutes. Saler à l'aide de sel au goût selon le goût.

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