Dans un blender ou un robot, en plusieurs fois si nécessaire, mixer 225 cl de tomates concassées, 225 cl de crème liquide, 2 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de poivre blanc, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poudre d'ail et ½ c. à café de piment de Cayenne jusqu'à obtenir un mélange lisse.

• 225 cl de tomates concassées, en dés, en conserve possible
• 225 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 2 ½ c. à café de sucre
• ½ c. à café de poivre blanc, poivre blanc moulu
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poudre d'ail, ail semoule
• ½ c. à café de piment de Cayenne