Mettre 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1350 g de tomates concassées, 630 g de concentré de tomate, 3 c. à soupe de coriandre, 6 ½ blancs de poulet, 4,8 l de bouillon de volaille, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 3 piments jalapeños dans une mijoteuse. Cuire à feu doux de 6 à 9 heures.

• 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 3 oignons, haché
• 3 gousses d'ail, hachée
• 1350 g de tomates concassées, en dés
• 630 g de concentré de tomate
• 4,8 l de bouillon de volaille
• 3 c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 6 ½ blancs de poulet, cru, sans peau
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 3 piments jalapeños, épépiné, en dés