Mettre 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 500 g de tomates concassées, 230 g de concentré de tomate, 1 c. à soupe de coriandre, 2 ½ blancs de poulet, 1,8 l de bouillon de volaille, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1 piment jalapeño dans une mijoteuse. Cuire à feu doux de 6 à 9 heures.

• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 500 g de tomates concassées, en dés
• 230 g de concentré de tomate
• 1,8 l de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 2 ½ blancs de poulet, cru, sans peau
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1 piment jalapeño, épépiné, en dés