Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 130 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 50 g de stockfish (morue séchée) et ½ cube d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 130 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 50 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 1 cube d'assaisonnement