Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 380 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 150 g de stockfish (morue séchée) et 1 cube d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 380 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 150 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 2 ½ cubes d'assaisonnement