Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 500 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 200 g de stockfish (morue séchée) et 1 ½ cube d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 500 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 200 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 3 cubes d'assaisonnement