Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 630 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 250 g de stockfish (morue séchée) et 2 cubes d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 630 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 250 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 4 cubes d'assaisonnement