Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 880 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 350 g de stockfish (morue séchée) et 2 ½ cubes d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 880 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 350 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 5 ½ cubes d'assaisonnement