Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 1000 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 400 g de stockfish (morue séchée) et 3 cubes d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 1000 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 400 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 6 cubes d'assaisonnement