Cuire la viande assortie et le stockfish assaisonnés avec 1130 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), 450 g de stockfish (morue séchée) et 3 ½ cubes d'assaisonnement. Réserver le bouillon.

• 1130 g de viande assortie (chèvre, bœuf, tripes), chèvre, bœuf, tripes
• 450 g de stockfish (morue séchée), trempé
• 7 cubes d'assaisonnement