Mixer 4500 g de pois chiches, 200 cl de lait de coco, 125 cl de bouillon de poulet, 60 cl de salsa, 7 ½ c. à café de garam masala, 5 c. à café de gingembre moulu, 10 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé et 30 cl de coriandre dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 4500 g de pois chiches
• 200 cl de lait de coco
• 125 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
• 60 cl de salsa, du commerce
• 7 ½ c. à café de garam masala
• 5 c. à café de gingembre moulu
• 10 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé
• 30 cl de coriandre, feuilles tassées