Mixer 6750 g de pois chiches, 300 cl de lait de coco, 188 cl de bouillon de poulet, 90 cl de salsa, 11 ½ c. à café de garam masala, 7 ½ c. à café de gingembre moulu, 15 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé et 45 cl de coriandre dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 6750 g de pois chiches
• 300 cl de lait de coco
• 188 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
• 90 cl de salsa, du commerce
• 11 ½ c. à café de garam masala
• 7 ½ c. à café de gingembre moulu
• 15 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé
• 45 cl de coriandre, feuilles tassées