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Soupe épicée aux pois chiches
Ingrédients
- 3600 g de pois chiches
- 160 cl de lait de coco
- 100 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
- 48 cl de salsa, du commerce
- 6 c. à café de garam masala
- 4 c. à café de gingembre moulu
- 8 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé
- 24 cl de coriandre, feuilles tassées
- 24 cl de yaourt nature, pour la garniture (facultatif)
- 24 cl d'oignon vert, finement émincés (facultatif)
Préparation
- Mixer 3600 g de pois chiches, 160 cl de lait de coco, 100 cl de bouillon de poulet, 48 cl de salsa, 6 c. à café de garam masala, 4 c. à café de gingembre moulu, 8 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé et 24 cl de coriandre dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Verser dans une grande casserole ou une cocotte et porter à frémissement.
- Laisser frémir 4 à 5 minutes en remuant souvent, pour que les saveurs se mêlent. Servir avec 24 cl de yaourt nature et 24 cl d'oignon vert si vous le souhaitez.