← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soupe épicée aux pois chiches
Ingrédients
- 6980 g de pois chiches
- 310 cl de lait de coco
- 194 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
- 93 cl de salsa, du commerce
- 11 ½ c. à café de garam masala
- 8 c. à café de gingembre moulu
- 15 ½ c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé
- 47 cl de coriandre, feuilles tassées
- 47 cl de yaourt nature, pour la garniture (facultatif)
- 47 cl d'oignon vert, finement émincés (facultatif)
Préparation
- Mixer 6980 g de pois chiches, 310 cl de lait de coco, 194 cl de bouillon de poulet, 93 cl de salsa, 11 ½ c. à café de garam masala, 8 c. à café de gingembre moulu, 15 ½ c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé et 47 cl de coriandre dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Verser dans une grande casserole ou une cocotte et porter à frémissement.
- Laisser frémir 4 à 5 minutes en remuant souvent, pour que les saveurs se mêlent. Servir avec 47 cl de yaourt nature et 47 cl d'oignon vert si vous le souhaitez.