← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soupe épicée aux pois chiches
Ingrédients
- 8550 g de pois chiches
- 380 cl de lait de coco
- 238 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
- 114 cl de salsa, du commerce
- 14 ½ c. à café de garam masala
- 9 ½ c. à café de gingembre moulu
- 19 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé
- 57 cl de coriandre, feuilles tassées
- 57 cl de yaourt nature, pour la garniture (facultatif)
- 57 cl d'oignon vert, finement émincés (facultatif)
Préparation
- Mixer 8550 g de pois chiches, 380 cl de lait de coco, 238 cl de bouillon de poulet, 114 cl de salsa, 14 ½ c. à café de garam masala, 9 ½ c. à café de gingembre moulu, 19 c. à soupe de concentré de jus de pomme surgelé et 57 cl de coriandre dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Verser dans une grande casserole ou une cocotte et porter à frémissement.
- Laisser frémir 4 à 5 minutes en remuant souvent, pour que les saveurs se mêlent. Servir avec 57 cl de yaourt nature et 57 cl d'oignon vert si vous le souhaitez.