Mettre 2 ½ morceaux de viande ou de poisson (bœuf, chèvre ou poisson), 1 oignon, 2 ½ cubes de bouillon de bœuf et sel au goût dans une casserole. Couvrir avec eau au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre ; plus elle est coriace, plus ce sera long.

• 2 ½ morceaux de viande ou de poisson (bœuf, chèvre ou poisson), au choix
• 1 oignon, moyen, haché
• 2 ½ cubes de bouillon de bœuf
• sel au goût, au goût
• eau au goût, en quantité suffisante