Couper 1500 g de paleron de bœuf et 6 pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Hacher grossièrement 3 c. à café de graine de carvi au couteau. Émincer finement 6 oignons. Réchauffer 3 l de bouillon de bœuf.

• 1500 g de paleron de bœuf, maigre
• 6 oignons, gros
• 6 pommes de terre, grosses, pelées
• 3 c. à café de graine de carvi
• 3 l de bouillon de bœuf