Couper 630 g de paleron de bœuf et 2 ½ pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Hacher grossièrement 1 ½ c. à café de graine de carvi au couteau. Émincer finement 2 ½ oignons. Réchauffer 1,3 l de bouillon de bœuf.

• 630 g de paleron de bœuf, maigre
• 2 ½ oignons, gros
• 2 ½ pommes de terre, grosses, pelées
• 1 ½ c. à café de graine de carvi
• 1,3 l de bouillon de bœuf