Couper 750 g de paleron de bœuf et 3 pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Hacher grossièrement 1 ½ c. à café de graine de carvi au couteau. Émincer finement 3 oignons. Réchauffer 1,5 l de bouillon de bœuf.

• 750 g de paleron de bœuf, maigre
• 3 oignons, gros
• 3 pommes de terre, grosses, pelées
• 1 ½ c. à café de graine de carvi
• 1,5 l de bouillon de bœuf