Couper 1000 g de paleron de bœuf et 4 pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Hacher grossièrement 2 c. à café de graine de carvi au couteau. Émincer finement 4 oignons. Réchauffer 2 l de bouillon de bœuf.

• 1000 g de paleron de bœuf, maigre
• 4 oignons, gros
• 4 pommes de terre, grosses, pelées
• 2 c. à café de graine de carvi
• 2 l de bouillon de bœuf