Couper 1130 g de paleron de bœuf et 4 ½ pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Hacher grossièrement 2 ½ c. à café de graine de carvi au couteau. Émincer finement 4 ½ oignons. Réchauffer 2,3 l de bouillon de bœuf.

• 1130 g de paleron de bœuf, maigre
• 4 ½ oignons, gros
• 4 ½ pommes de terre, grosses, pelées
• 2 ½ c. à café de graine de carvi
• 2,3 l de bouillon de bœuf