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Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• ½ c. à café de huile de sésame
• 38 cl d'eau
• 1 c. à soupe de miso
• 1 oignon vert, finement émincé (facultatif)
• 50 g de tofu (facultatif)
• 1 champignon de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 2 ½ crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer ½ c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 1 oignon vert et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 31 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 1 c. à soupe de miso dans le reste de 6 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 1 champignon de Paris, algue au goût et 50 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 2 ½ crevettes si on le souhaite.