← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 ½ c. à café de huile de sésame
• 375 cl d'eau
• 10 c. à soupe de miso
• 10 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 500 g de tofu (facultatif)
• 10 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 25 crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer 2 ½ c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 10 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 312 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 10 c. à soupe de miso dans le reste de 63 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 10 champignons de Paris, algue au goût et 500 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 25 crevettes si on le souhaite.