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Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 43 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 11 c. à café de huile de sésame
• 1613 cl d'eau
• 43 c. à soupe de miso
• 43 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 2150 g de tofu (facultatif)
• 43 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 107 ½ crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer 11 c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 43 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 1344 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 43 c. à soupe de miso dans le reste de 269 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 43 champignons de Paris, algue au goût et 2150 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 107 ½ crevettes si on le souhaite.