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Soupe miso
Ingrédients
- 11 c. à café de huile de sésame
- 1650 cl d'eau
- 44 c. à soupe de miso
- 44 oignons verts, finement émincé (facultatif)
- 2200 g de tofu (facultatif)
- 44 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
- 110 crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
- algue au goût, quelques morceaux (facultatif)
Préparation
- Faire chauffer 11 c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
- Ajouter 44 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
- Ajouter les deux tiers de 1375 cl d'eau et porter à ébullition.
- Dissoudre 44 c. à soupe de miso dans le reste de 275 cl d'eau et verser dans la casserole.
- Baisser le feu et ajouter 44 champignons de Paris, algue au goût et 2200 g de tofu si on le souhaite.
- Ajouter 110 crevettes si on le souhaite.